岐阜でA5飛騨牛や奥美濃古地鶏の肉料理を日本酒・ワインと楽しむ

トップページ>ご挨拶

※表示金額は全て税抜きになります。

ご挨拶

酒・食・空間が一体となる

岐阜の鉄板焼き・居酒屋「竹の庵」では落ち着いた空間の中で
地元岐阜の食材を中心に厳選された食材を
竹の庵ならではの調理法でお召し上がり頂いております。
鉄板の特性を生かした創作メニューからお酒の進むおつまみメニューまで
他では味わった事のない料理に出会って頂ける事もしばしば。
酒・食・空間が一体となりお客様を幸せな時間へと導きます。
どうぞ、ごゆるりとお楽しみ下さい。

地元岐阜の厳選食材

舌でとろける旨みと柔らかさ

岐阜県を代表するブランド黒毛和牛「飛騨牛」
中でも当店はA5等級の上質なものを使用しています。
舌でとろける旨みと柔らかさは
お肉の最高峰とも言える味わいです。
当店では、そんな飛騨牛をステーキや焼きしゃぶなど
お肉そのものの旨みを堪能できる
鉄板焼きメニューでお楽しみ頂いております。

よもぎとビタミンEを混ぜた肥料で丁寧に飼育された美濃けんとんは臭みが少なく
やわらかくあっさりとした味わいです。
そんな美濃けとんを贅沢に使った当店の竹の庵焼き(お好み焼き)や
美濃けんとんのヒレ肉を使用したミニ串カツは
是非皆様に一度は試して頂きたい看板メニューです。

飼育時間をしっかりとかけて育てられた奥美濃古地鶏は程よい歯ごたえの肉質と
コクのある旨みが特徴です。
鉄板の上で旨みをぎゅっと閉じ込めて焼き上げたステーキはシンプルだからこそ
奥美濃古地鶏の歯ごたえと旨みを存分に味わえるメニューです。


お酒×旨い肴 を楽しむ時間

お酒は美味しい日本酒やワインなど料理に合わせてご用意しております。
お料理に合わせてお酒を選ぶ、または飲みたいお酒に合わせてお料理を選ぶ・・・当店ではそんな至福の時間をみなさまに楽しんで頂きたいと思っております。
お酒が美味しくてお料理が進む、お料理が美味しくてお酒が進む・・・それぞれの美味しさが相乗効果となって至福の時間へと誘導してくれる事でしょう。

見た目もきれいな中国工芸茶
お酒を飲まれない方もカフェで楽しむような感覚でお好きなお飲み物とスイーツを楽しんで頂けます。

落ち着いた大人の空間

  • 目の前で華麗に焼き上がるお料理を楽しめるカウンター席
  • 趣のある佇まいの扉を開け中に入ると広がる和モダンな雰囲気のしっとりと落ち着いた大人の空間。
  • 中庭に装飾されたお花を眺めながら寛げる掘りごたつ席など用途に合わせて様々な空間を用意してます。
  • 宴会や飲み会に使いやすい掘りごたつ席

お料理を華やかに彩る「器」

主役であるお料理を際立たせる名脇役である「器」
自分で陶器の器を作っていたという程のこだわりを持つ店主が自ら買い付けにいく当店の器はどれも個性的で味のあるものばかり。
そんな名脇役が彩るお料理は舌だけではなく目でも楽しんで頂けると思います。